"Este texto, sempre estará no topo, contrariando a maioria dos blogs, portanto os textos novos aparecerão sempre abaixo ... boa leitura."



Os assuntos que irei abordar por aqui, são na verdade uma forma de chamar a atenção para alguns pontos interessantes em relação a qualidade de vida, saúde, bem estar, portanto não tenho a pretenção de ser científica, ainda que pesquise sobre os temas relacionados, porém são artigos simples.


A intensão é despertar curiosidade, vontade...


Os comentários são bem vindo sempre, para complementar e enriquecer os temas.


Grata pela visita...


" A diferença entre o remédio e o veneno está na dose..." (Paracelsus)

... e assim vou, tocando meu tambor pelo caminho...


Claudia Godoy

Suco Verde

Os "sucos verdes" como são conhecidos, como o próprio nome diz, são feitos de vegetais da coloração verde.

Se ingeridos diariamente, nos proporcionam uma fonte excelente de vitaminas e minerais, de acordo com as plantas que escolhemos colocar em seu preparo.

São fáceis de fazer, agradáveis ao paladar, ajudam a desintoxicação do organismo, o que vai favorecer todo o funcionamento de nossos orgãos e sistemas.

Um corpo desintoxicado, também se reflete em uma mente desintoxicada e emoções, idem.

Um corpo leve, reflete-se em uma mente e um "coração" leve, em todos os sentidos, tanto físico quanto emocionalmente falando.

Ajuda nosso organismo a recuperar sua capacidade de auto-regulação, auto-regeneração e uma possibilidade de melhorar a saúde como um todo.

E porque o verde?

O verde nos alimentos, indicam a presença em maior ou menor quantidade de - clorofila - rica em Magnésio (Mg2+), que é facilmente absorvido por nosso organismo, além de outras substâncias que ainda estão sendo estudadas pela ciência.

Recomenda- se a ingestão diária de 400 mg Mg2+ para indivíduos do sexo masculino, entre 31 a 50 anos de idade, enquanto mulheres da mesma faixa etária necessitam de 310 mg/dia (Institute of Medicine, Food and Nutrition Board, 1997).

A ingestão de 100 g de espinafre, por exemplo, fornece teoricamente aproximadamente 58 mg de Mg2+ para serem absorvidos (Souci, Fachmann, 1995).
Vale lembrar que o Mg2+ também é encontrado em outras fontes, como os cereais, por exemplo.

É muito grande a lista de benefícios intitulados à clorofila, porém pela ciência isso não se comprova - na verdade ainda não houve exprimentos suficientes para isso.

Mas não dá para negar que um suco feito de alimentos crus (onde são mantidos todos os nutrientes), orgânicos e verdes tem uma probabilidade e tanto de fornecer um excelente nível de nutrição.

Começe seu dia com um copo de suco verde, por 30 dias consecutivos e veja o que acontece.

Você pode fazer de um único vegetal, misturar vários e até mesmo acrescentar uma maçã ou alguma outra fruta, também com propriedades desintoxicantes, para dar um sabor diferente.

É sempre bom lembrar que AÇÚCAR é PROIBIDO em qualquer suco que se preze ... assim como qualquer outra forma de adoçar. Mesmo o mel, deve ser evitado.

Uma dica?

Salsinha, talo de erva-doce, espinafre, agrião, couve, pepino...

Olha, pode até parecer "intragável"... mas você pode se surpreender.

Faça e comprove.

Linhaça

Linum usitatissimum

A linhaça é um alimento funcional ( todo alimento ou ingrediente que, além das funções nutricionais básicas, quando consumido na dieta usual, produz efeitos metabólicos, fisiológicos e/ou efeitos benéficos à saúde, devendo ser seguro para consumo sem supervisão médica).

Sua capacidade de interagir com nosso organismo é fascinante.

Ela deve sempre ser consumida triturada ou em forma de óleo, pois nosso sistema gastrintestinal não consegue dissolver a película que a encobre e com isso não aproveita seus nutrientes.

Seu consumo deve ser feito de forma regular, a indicação é de duas colheres de sopa ao dia, que pode ser misturada a sopa, leite, suco, sobre frutas e cereais, enfim da forma como lhe agradar desde que, como já foi dito, ela esteja triturada.

Contém compostos antioxidantes e anticancerígenos, e é rica em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, é uma das principais fontes de ácidos graxos do tipo ômega 3, que combatem as obstruções nas artérias causadoras de doenças cardíacas.

Fibras Solúveis (10% de sua composição) e Insolúveis (30% de sua composição) que ajudam no tratamento de diabéticos e pessoas com níveis elevados de colesterol (LDL) e Triglicérides. As fibras também regularizam o trânsito intestinal.

Tabela Nutricional do Grão de Linhaça (em 100 gramas do alimento):

35 gramas de óleo
26 gramas de proteínas

14 gramas de fibras

12 gramas de mucilagens

9 gramas de água

0,7 grama de potássio

0,7 grama de fósforo

0,3 grama de magnéssio

0,2 grama de cálcio

0,2 grama de enxofre

Ácidos Graxos Poliinsaturados:

Ácido Alfa Linolênico (Ômega 3)....55.4%

Ácido Linoléico (Ômega 6) ....14.5%

Ácido Gama Linolênico....0.2%

Ácidos Graxos Monoinsaturados:

Ácido Oléico (Ômega 9) ....18.6%

Ácido Palmitoléico (Ômega 7)....0.2%

Ácidos Graxos Saturados: Ácido Palmítico ....6.1%

Ácido Esteárico....4.9%
Vitamina E...0.1%

Ácidos Graxos Saturados:

Ácido Palmítico - 6.1%

Ácido Esteárico - 4.9%

Plantas Adaptógenas

Sempre que há necessidade de mudança em nossa vida, seja ela de que natureza for, nosso organismo precisa se ajustar, um exemplo atual é o horário de verão. Outros exemplos são as mudanças de estação, muitas pessoas adoençem porque o organismo demora a se adaptar as mudanças provocadas, sem contar as mudanças pessoais, casamento, divórcio, emprego, adolescência, maturidade, menopausa, enfim...

Porém, nosso organismo tem plena capacidade de se auto-ajustar mas o que tem acontecido com a maior frequência é que as pessoas estão em uma "aceleração" tão grande, acumulam tantas coisas entre pensamentos, sentimentos, expectativas, crises, enfim... que há cada vez um maior número de pessoas perdendo ou talvez seja melhor dizer, não dando conta de assimilar tanta informação e o organismo não dá conta de se manter em equilíbrio. Aí entram as adaptógenas, dando aquela "forcinha"

O termo adaptógeno foi criado por Lazarev para classificar substâncias capazes de induzir um aumento não específico da resistência do organismo frente a fatores estressantes de diferentes naturezas.

Elas são rotuladas assim pelos cientistas porque têm a capacidade de adaptar o organismo a situações como o stress, nervosismo, dificuldade de raciocínio, fadiga mental, enfim, situações que ocorrem no nosso dia-a-dia e que podem se "instalar" no organismo tornando-o propenso a doenças.

Em uma composição fitoterápica é sempre interessante se acrescentar uma planta adaptógena que irá ajudar o organismo, como o nome já diz, a se adaptar às mudanças necessárias para o restabelecimento do seu equilíbrio.

As adaptógenas atuam na resposta do corpo ao estresse portanto, acabam estimulando o sistema imune contra as infecções e ainda melhoram o raciocínio e a memória. São consideradas "Tônicos" e esse conceito se assemelha muito ao conceito de Homeostase - busca da manutenção do equilíbrio dos seres vivos. O seu mecanismo ainda não foi completamente desvendado pela ciência mas existem várias pesquisas sendo realizadas no intuito de esclarecer.

No Brasil temos uma lista com mais de 40 plantas classificadas como adaptógenas, que não deixam nada a desejar em comparação à mais famosa entre elas a PANAX GINSENG (Eleutherococcus senticosus ), uma planta coreana, que ganhou o mundo com suas propriedades anti-stress.

A nossa Pfaffia , entre elas a Pffafia glomerata e Pffafia paniculata, são também conhecidas como Ginseg Brasileiro e suas propriedades são tão eficazes quanto o Panax.

Em estudos realizados pelo farmacêutico Luís Carlos Marques na Universidade Federal de Maringá, no Paraná, em plantas adaptógenas, observou-se que na grande maioria das plantas consideradas e comprovadas adaptógenas, existe uma classe de substâncias conhecidas como Saponinas (possuem atividade antifúngica, antiviral, espermicida, expectorante, diurética e antiinflamatória) que podem ser as responsáveis pelos efeitos de melhora geral no organismo.

Algumas adaptógenas:

Ginseng coreano (Panax ginseng),

Ginseng brasileiro (Pffafia glomerata),

Maca peruana (Lepidium Peruvianum Chacón),

Tribulus terrestris (Tribulus terrestris),

Guaraná (Paullinia cupana),

Nó-de-cachorro (Heteropterys aphrodisiaca),

Catuaba (Anemopaegma arvense),

Damiana (Turnera diffusa),

Marapuama (Ptychopetalum olacoides),

Carqueja (Baccharis Trimera)

"Bem-estar"

Serotonina é um neurotransmissor responsável pela sensação de "bem-estar" pois entre outras funções, regula nosso ritmo circadiano (O ritmo circadiano regula todos os ritmos materias bem como muitos dos ritmos psicológicos do corpo humano, com influência sobre, por exemplo, a digestão ou o estado de vigília, passando pelo crescimento e pela renovação das células, assim como a subida ou descida da temperatura. Pesquisas recentes expandiram o sentido do termo, demonstrando que os ritmos circadianos estão também relacionados às marés, ao ciclo lunar e também à dinâmica climática da Terra através das correntes eólicas e marítimas, em especial se observado com relação aos animais migratórios. Dessa forma, a dinâmica circadiana não se reduz a uma questão fisiológica, mas também a uma conjuntura astronômica, geológica e ecológica).

Melatonina é um hormônio que tem como uma das funções a regulação do sono (em um ambiente escuro e silencioso os níveis de melatonina são aumentados, aumentando ´também com isso a qualidade do sono). Outra função é o fato de ser um antioxidante, agindo na recuperação de células epiteliais expostas aos raios ultravioletas (é o que dá a coloração na nossa pele).Para a produção dessas duas substâncias é necessário a presença de um aminoácido essencial - o Triptofano.

Triptofano (utilizado pelo cérebro, juntamente com a vitamina B6, a niacina (ou niacinamida) e o magnésio). Encontrado em alimentos ricos em proteínas, induz o sono de forma natural, reduz a sensibilidade à dor, atua como um antidepressivo natural, alivia as enxaquecas, contribui para reduzir a ansiedade e a tensão. Ajuda a aliviar alguns sintomas dos distúrbios bioquímicos relacionados com a ingestão de álcool e no controle do alcoolismo. É encontrado em alimentos ricos em proteínas.

Antioxidantes

Com algumas xícaras de chá, pode-se obter a quantidade necessária de antioxidante diária.

O que são Antioxidantes?

Os antioxidantes são um conjunto heterogênio de substâncias formadas por vitaminas, minerais, pigmentos naturais e outros compostos vegetais e, ainda, enzimas, que bloqueiam o efeito danoso dos radicais livres.
Os principais antioxidantes são:

Chá verde
vitamina C
vitamina E
Betacaroteno
Selênio (castanha-do-pará é rica nesse nutriente, uma ao dia corresponde a quantidade mínima desse mineral ao dia)
Zinco
Cobre
Licopeno (encontrado no tomate)

Estudos indicam que a ingestão de alimentos ricos em antioxidantes diminuem o risco de certas enfermidades, estes modificam o deterioramento normal do envelhecimento e produzem ampliação do tempo de vida porque impede a ação dos radicais livres que causam o envelhecimento. Esse envelhecimento é tanto interno quanto externo.